「人種のるつぼ」と言われるカリフォルニア・ロサンゼルス。
それは同時に「食文化のるつぼ」であることも意味します。

世界各国の味が楽しめるこの地では、食国籍のボーダーの往来は自由。

それぞれの良い所を持ち寄り、ミックスし、産物をスパイスとして
カリフォルニア料理が生まれたのです。

カリフォルニア料理とは言わば、日、仏、伊、中、メキシコを中心とした
「美味しいとこ取り料理」といったところかもしれませんね。

「Essence of Happiness」では
カリフォルニアのエッセンスを取り入れた創作料理をご紹介します。

心を躍らせるお花たちと仲良く一緒に。"Happiness on the table"

The Latest Recipe
The Latest Recipe
カリフォルニアロール
まぐろステーキ
グリルドポークの
アジアンパイナップルのせ
ホタテの焼きマリネ
ジャパネスク
ローズマリーパン
甘エビのしゃぶしゃぶ、
カクテルソース
クラムチャウダーとパンの器
おこのみきのこを
ブルーチーズソースで絡めて
グァカモーレ
クラブサンドポーク
豚バラの
ブラックビーン
ガーリックソース
カマンベール
チーズの
PONZUリゾット
秋のフィグのお楽しみ
ラップ!
ラップ!
ラップ!
XOジャンの
アジアンホットスープ
ブルーベリー
パンケーキ
トマトソースの
トムヤムリゾット
シーザーズサラダ
鴨と洋ナシ
オレンジソースで
焦がしニンニク醤油のマグロサラダ
サルサ&
フローズンマルガリータ
チャイニーズ
チキンサラダ

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