グリルドポークのアジアンパイナップルのせ
材料

●グリルドポーク[4人前]
・豚のスペアリブ 8切れ〜大きさによる
・ニンニク 1粒 (すりおろす)
・塩・コショウ・酒 適量

●アジアンパイナップル
・完熟生パイン 半分 (繊維にそって角切り)
・たまねぎ 半分 (5ミリ角切り)
・ピーマン 1個 (5ミリ角切り)
・砂糖 小1
・しょうゆ 小1
・タバスコ 少々

●付け合せ
・スプラウト
・コーン (軽く塩茹でしたもの)
アメリカでは豚肉にアップルソースをかける『アップル&ポーク』はとても一般的な組み合わせですが、グリルした完熟パインとの組み合わせもGOOD!是非タバスコでパンチを効かせてね。
生パインを切る際にはなるべくジュースを出さないように、繊維に沿って切るのがポイントです。
付け合せの野菜は季節の野菜をシンプルに。
@ポークに酒をふり塩コショウした後、すりおろしたニンニクをすりつけ15分〜20分おく。
Aその間、アジアンパイナップルの材料を切り、まぜあわす。
BAの中に@を入れ20分くらい冷蔵庫で寝かす。
CBのスペアリブの表面をフライパンで焼く。焦げ目がついたら取り出し、同じフライパンに残りのアジアンパイナップルを入れ、汁気を飛ばす。
D耐熱皿にスペアリブを入れ、その上にアジアンパイナップルをのせる。200度のオーブンで12分〜15分焼く。
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